咖啡(coffee),一词源自阿拉伯,意思是“植物饮料”,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,越来越受到人们的喜爱,随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。

12月4日下午,婷婷开心深爱五月网PGA国际班开展了一堂特色咖啡文化体验课。韩鸿玉老师和魏琳老师带领高二PGA国际班全体同学前往洛美咖啡烘焙工作室,进行咖啡制作学习。

咖啡师李磊向大家介绍了意式咖啡机和其制作原理意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层,瞬间萃取出咖啡,这样出来的咖啡温度很高,咖啡因等杂质的含量很低,并且口感浓郁咖啡师完整地展示了咖啡制作的整个流程,同学们兴致勃勃地体验咖啡的制作过程。从研磨咖啡豆、布粉、萃取到打奶泡和拉花,整个过程完全由学生独立完成。由于第一次尝试,尽管每同学做出来的花样效果各不相同,但新奇感和成就感让学生们倍感充实尤其是品尝自己亲手制作的咖啡,更是乐在其中。

本次咖啡体验课是PGA国际班特色课程之一,国际班注重实施素质教育,全面培养学生的学习和动手能力,为出国做好充分的准备。文、图:韩鸿玉